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守護師生舌尖上的安全!成都“學校食品安全指導員”制度來了

發布時間:2019-10-16 01:42 作者:admin 來源:網絡整理 點擊: 字號:

人民網成都10月14日電 日前,成都市人民政府辦公廳印發《關于貫徹落實<四川省中小學校食品安全管理辦法>的實施意見》(成辦發〔2020〕88號)。實施意見從嚴格落實學校食品安全責任、強化學校食品安全管理、完善學校食品安全管理制度、強化學校食品安全應急處置能力4個方面提出了16項主要工作任務,進一步規范成都市中小學、幼兒園食堂管理,源美/a>,全面提高學校食堂管理水平,保障廣大師生的合法權益,促進學生健康成長。

實施意見要求,設立食品安全指導員制度。由基層食品安全監管機構人員兼任“學校食品安全指導員”,負責督促、指導學校落實校(園)長責任制和食品安全措施。

實施動態監測制度。建立學校委托監測、市場監管部門執法監測、衛健部門風險監測的學校食品安全多元動態監測機制。

學校食堂全部設置食品安全管理員,對食堂食品安全進行全方位管理。實施意見還要求重視和認真及時處理學生、家長、社會反映的學校食品安全和食堂管理等相關問題,及時掌握、分析學校食品安全線上線下輿情趨勢,建立學校食品安全預警機制。在實施食堂風險分級管理基礎上,鼓勵學校食堂積極導入危害分析和關鍵控制點管理體系(HACCP)、食品安全管理體系(ISO22000)、質量管理體系(ISO9001)等良好質量管理理念和管理體系,全面提高食堂管理水平,保障食品安全。

同時,實施意見還對相關工作提出量化指標,如從業人員培訓每月不少于一次,學校食堂食品安全管理員配備率達100%,學校每學年至少組織一次校園食品安全突發事件應急處置演練,學校每學期至少一次委托有資質的檢測機構對公用餐具消毒效果進行檢測。

(責編:李強強、高紅霞)

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